Mieszanie i pakowanie: receptury, partie surowców i identyfikowalność

Nie każda produkcja tnie metal. Mieszanki herbat, mieszanki przypraw, suche mieszanki budowlane, kosmetyki, pasze – wszystko to jest wytwarzane według receptury: bierze się kilka rodzajów surowców w określonych proporcjach, miesza i pakuje w opakowania.

Strona „Mieszanie i pakowanie” została stworzona dla tego typu produkcji. Jej głównym zadaniem jest identyfikowalność: po numerze na opakowaniu zawsze można określić, z jakich partii surowców zostało ono wykonane.

Gdzie znaleźć stronę

Strona jest dostępna pod adresem kończącym się na …/erp/production/blends. W menu pojawia się w przestrzeniach roboczych (workspace’ach), gdzie włączono ten rodzaj produkcji.

Pod nagłówkiem w jednym zdaniu opisano wszystko, co strona potrafi: surowce i opakowania w partiach, receptury z wersjami, pakowanie z własnym numerem partii i datą ważności.

Trzy zakładki i kolejność pracy z nimi

Zakładki są trzy: Pakowanie, Receptury, Surowce i opakowania. Otwiera się pierwsza, ale konfigurację należy przeprowadzić w odwrotnej kolejności:

1. najpierw surowce i opakowania;
2. następnie receptury;
3. i dopiero wtedy pakowanie.

Strona sama o tym przypomina. Dopóki nie ma receptur, na zakładce „Pakowanie” widnieje komunikat: najpierw dodaj recepturę z co najmniej jednym rozmiarem opakowania.

Zakładka „Surowce i opakowania”

Tutaj znajdują się dwie listy, każda z własnym przyciskiem dodawania.

Surowce — wszystko, co wchodzi w skład mieszanki: herbata, zioła, przyprawy, wypełniacze. Przycisk Dodaj surowiec.

Opakowania — paczki, słoiki, torebki, etykiety. Przycisk Dodaj opakowanie.

Ewidencja partiami

Kluczowe jest tutaj słowo „partiami”. Surowce są ewidencjonowane nie tylko jako „czarna herbata, 50 kg”, ale jako „czarna herbata, partia od dostawcy X, otrzymana w dniu Y, ważna do daty Z, 50 kg”.

Jest to potrzebne z dwóch powodów.

• Termin przydatności do spożycia. Gotowe opakowanie nie może być ważne dłużej niż najkrócej ważny surowiec w nim zawarty.
• Wycofanie. Jeśli dostawca zgłosi problem z partią, w ciągu minuty znajdziesz wszystkie opakowania, do których trafiła.

Zakładka „Receptury”

Receptura opisuje, z czego i w jakich proporcjach składa się mieszanka oraz w jakie opakowania jest pakowana. Nową recepturę tworzy się przyciskiem Nowa receptura. Jeśli receptur jeszcze nie ma, strona podpowie, aby najpierw dodać surowce.

W recepturze określa się:

• składniki — jakie surowce i w jakiej ilości należy użyć;
• rozmiary opakowań — na przykład 50 g, 100 g, 250 g. Bez żadnego rozmiaru nie ma w co pakować;
• opakowanie dla każdego rozmiaru.

Wersje

Receptura posiada wersje. Jeśli zmienisz proporcje, stara wersja nie zniknie. Wszystko, co zostało wcześniej zapakowane, pozostaje przypisane do tej wersji, według której faktycznie zostało wykonane.

Jest to ważne dla uczciwej ewidencji. Klient, który kupił opakowanie pół roku temu, otrzymał mieszankę według ówczesnej receptury, a nie obecnej.

Zakładka „Pakowanie”

Zakładka składa się z dwóch części.

Nowe pakowanie — tutaj uruchamia się proces pakowania: wybiera się recepturę, rozmiar opakowania, ilość oraz partie surowców, z których pobierane są składniki.

Każde pakowanie otrzymuje własny numer partii i termin przydatności do spożycia. Ten numer jest drukowany na opakowaniu.

Historia pakowań — wszystkie poprzednie pakowania. Jeśli jeszcze ich nie było, widnieje tam odpowiedni komunikat.

Zwolnienie partii

Zapakowana partia nie od razu trafia do sprzedaży. Najpierw jest zwalniana: potwierdza się, że przeszła kontrolę i nadaje się do wysyłki. Do tego momentu jest uważana za niezwalnioną.

To ta sama zasada, co w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym: wyprodukowane i dopuszczone do sprzedaży to dwa różne stany.

Szybki ekran dla hali produkcyjnej

Do codziennej pracy w hali produkcyjnej dostępny jest uproszczony ekran „Szybka produkcja”. Jego adres kończy się na …/erp/production/quick.

Pokazuje on te same informacje, ale w dużych elementach, wygodnych do obsługi na tablecie przy stole pakowania.

• U góry status drukarki etykiet. Jeśli widnieje napis „Drukarka nie podłączona — skonfiguruj”, kliknij na napis i podłącz drukarkę, w przeciwnym razie etykiety z numerem partii nie zostaną wydrukowane.
• Cztery liczniki: Surowce, Opakowania, Receptury, Niezwolnione.
• Pole wyszukiwania „Szukaj surowca, towaru, partii”.
• Filtry: Wszystko, Surowce, Opakowania, Mieszanki, Do zwolnienia.

Ostatni filtr jest najbardziej przydatny dla osoby odpowiedzialnej za jakość: pokazuje wszystkie partie oczekujące na zwolnienie.

Dopóki nie ma surowców i receptur, ekran jest pusty i zaleca dodanie ich w pełnym module, czyli na stronie „Mieszanie i pakowanie”.

Typowy porządek pracy

1. Otwórz zakładkę Surowce i opakowania i dodaj surowce oraz opakowania.
2. Przyjmij partie surowców z datami ważności.
3. Na zakładce Receptury utwórz recepturę i dodaj rozmiary opakowań.
4. Podłącz drukarkę etykiet na szybkim ekranie.
5. Na zakładce Pakowanie uruchom nowe pakowanie.
6. Wydrukuj etykiety z numerem partii i terminem przydatności do spożycia.
7. Po sprawdzeniu zwolnij partię.

Często zadawane pytania

Nie mogę uruchomić pakowania

Brak receptury lub receptura nie ma żadnego rozmiaru opakowania. Dodaj recepturę na zakładce „Receptury”.

Jak dowiedzieć się, z jakich surowców wykonano konkretne opakowanie?

Znajdź pakowanie po numerze partii z opakowania. W nim zapisano, które partie surowców zostały użyte.

Zmieniłem recepturę. Co stanie się ze starymi partiami?

Nic. Pozostaną one przypisane do wersji, według której zostały wykonane.

Dlaczego etykiety się nie drukują?

Drukarka nie jest podłączona. Przypomina o tym napis u góry szybkiego ekranu.

Czy można sprzedać partię, która nie została jeszcze zwolniona?

Nie, najpierw trzeba ją zwolnić. W ten sposób niedokończona kontrola nie pozwoli na wysyłkę wadliwego towaru.

Czytaj dalej

• Przepływ materiałów
• Centrum zarządzania produkcją